🥚佩科塔佩科塔蛋的秘密
Pekota Pekota 餐厅菜肴中使用的鸡蛋产自富山县。来自有机厨房乙川农场的散养受精鸡蛋。 @otogawaorganic卡邦尼意面、意式烘蛋和芝士蛋糕。只有这些鸡蛋才能做出如此浓郁的风味和柔和的白色🥚✨ ⸻事实上,店主目前正在筹备开一家餐厅。挺着大肚子去过的一个难忘的地方🤰🩷在这里我们遇到了鸡蛋,可以说鸡蛋是“食物的起源”。我们目前在店内使用的是:它对我们意义非凡。 ⸻ 🌿 为什么鸡蛋如此美味这里的鸡✔ 未使用复合饲料✔ 食用富山出产的鱼类、大米和水果等天然食材。所以蛋黄不会太稠。天然柠檬色。它虽然不华丽,但味道鲜美。这种味道即使每天都吃,身体也很容易吸收。 ⸻ 🍇🐐 生命的温柔循环在这个农场里,葡萄园和动物生活在一起。・自然种植葡萄·酿酒・鸡会吃果肉的皮。鸡粪可以变成田地的肥料。鸡群四处游荡,翻耕土壤。山羊吃草不使用除草剂,里山循环中的生命得以维持。这些鸡蛋是生活在这个葡萄园里的母鸡下的。 ⸻ 🐓 动物福利的概念大多数常见的鸡蛋都是在笼子里饲养的。鸡群无法自由活动。但散养鸡它们啄食泥土,进行沙浴,享受阳光。它们晚上栖息在树枝上,想在哪里产卵就在哪里产卵。雄性和雌性共同生活,自然交配。许多卵子会受精。这样做是为了给鸡创造一个压力较小的环境。从动物福利的角度来看,这种繁殖方法引起了人们的关注。 ⸻这枚蛋还有另一个重要的背景故事。在蛋鸡养殖领域,不产蛋的雄性小鸡无法抚养幼蛋,而且常常会死亡。但在音川农场,它们也接受这些雄性小鸡,并将它们与雌性小鸡一起自由抚养。我们正是在这种生命循环、与自然互动的环境中诞生的。这些是散养受精卵。 ⸻ 🍽 我们为什么选择这些鸡蛋食物是你的家人应该安心享用的东西。不仅仅是“美味”我们也希望珍视环境以及环境背后的生命。所以在佩科塔佩科塔这些鸡是在尽可能充满压力的环境中饲养的。我会继续使用这些散养鸡蛋。除了盘子里那一个鸡蛋之外,如果你能和我一起欣赏这个小生命的故事,我会非常开心🥚🌿 #散养鸡蛋 #无刻度 #有机的#动物福利 #北千住美食✔︎吃喝无麸质有机自制餐食身心愉悦的时刻。我们期待在 PECOTA PECOTA 与您相见,PECOTA 就在北千住站旁边!