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『ウドとツブ貝のペペロンチーノ』

つぶ貝は
🌊 三陸沖・越喜来湾から漁師直送！

やわらかく旨みの詰まったつぶ貝と
シャキッと爽やかな香りの旬のウド🌿

にんにくとオリーブオイルのシンプルなベースに
ほんのりピリッとした唐辛子。

そして隠し味に、
ゴールデンマスタードのプチプチ食感とやさしい酸味。
全体の味をキュッと引き締める、いいアクセントになっています。

素材の風味をまっすぐ楽しめる、
春だけのペコタの一皿です。

口いっぱいに広がるウドの香りに
思わず白ワインをひと口…🍷

すっきりとした酸やミネラル感のある白ワインと
とにかく相性抜群。

海の恵みと春の山の香りを一皿で。
季節限定パスタ、ぜひどうぞ。

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#つぶ貝
#春の味覚
#北千住グルメ
#naturalwine