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ニュージーランド産オーガニックラム使用
「ラム肉とゴボウの和風ボロネーゼ」 はじめました🍝

ラム肉はあえての極粗挽き🐑
ゴロゴロとした肉感がしっかり残り、
噛むほどに旨みが広がります。

合わせたのは旬の新ごぼう。
味噌や醤油、干し椎茸などの和素材を重ねて
じんわり深いコクのあるソースに仕上げました。

そして最後に、京都の和山椒をひとふり🌿
ふわっと立ちのぼる上品な香りが味を引き締め
ワインをもう一口…と誘います。

小麦不使用・無添加。
でもしっかり満足感のある、大人のためのボロネーゼ。

ワインとぜひ一緒にどうぞ🍷✨
ナチュラルワインとゆっくり味わってほしい一皿です。

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#GlutenFreePasta
#OrganicLamb
#NaturalWineLovers
#北千住グルメ