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🍝数量限定✨渋谷チーズスタンドの @cheese_standストラッチャテッラチーズを贅沢に使用。モチモチ食感の平打ち米粉麺に無投薬で自然な環境で育てられた牛肉を使った旨みたっぷりのボロネーゼソースが絡み🍝とろけるストラッチャテッラチーズが全体をクリーミーでまろやかに包み込みます🥛🐄🧀ひと口ごとに、濃厚なのに優しい味わい。グラスの赤ワインと合わせれば思わずため息がこぼれる美味しさ🍷😮‍💨食べられるのは今だけ！ぜひこの機会にお楽しみください✨

10月4日(土)・5日(日)のディナータイム限定で黒毛和牛のカイノミと脂付きハツのステーキをご用意します✨赤身と脂身のバランスの良いカイノミとサッパリとした身の締まったハツの赤身が同時に味わえる贅沢なプレート💘塩胡椒でシンプルに肉の旨みを味わうのもよし、すりおろした香味野菜の甘じょっぱい“無敵ソース”で仕上げても最高。口いっぱいに広がる香ばしさととろける脂の余韻をどうぞ‼️今週末の土日は空席まだまだあります🈳ぜひご予約、お待ちしてます🙇‍♀️

✨ごはんをもっと特別に✨北千住 PECOTA PECOTA Gluten Free では、足立区江北の @mamorushamamoru舎さんの長岡式酵素玄米を仕入れました🌾「体に入るものを丁寧に扱う」という考えのもとお米を直接釜に入れるわけではなく一度机に広げ丁寧にゴミなどを拾うオーナーのさやかちゃんが手作業で行っています🤲そんな手間暇かけて完成した酵素玄米を＋350円で、ワンプレートランチやカレーライスのご飯を白米から酵素玄米に変更できます。🌱 長岡式酵素玄米とは？玄米・小豆・塩を特別な圧力鍋で炊き、その後4日間じっくり寝かせて発酵させたもの。栄養価がとても高く、消化にも優しいので赤ちゃんの離乳食にも使えるほど！まさに“シンプルで無駄のない完全栄養食”✨モチモチっとした食感は噛むほどに甘みが広がり、体の中からエネルギーを高め、余分なものを中和・デトックスしてくれます。からだに嬉しい酵素玄米、ぜひ一度お試しください🍴

🍆🍅🥓旬の秋なすと無添加ベーコンをじっくりソテーし、オーガニックトマトソースで仕上げた米粉のポモドーロ。濃厚なソースをしっかり受け止めるのは、存在感のある米粉の太麺🍝仕上げにたっぷりとかけたストラッチャテッラチーズが、まろやかさと余韻を引き立てます。ひと口ごとに広がる豊かな味わいは、大人のための贅沢な一皿🍝✨　ナスが美味しいこの時期にぜひ食べに来てね🍆

🍇✨超希少な自然栽培ぶどうのカプレーゼ✨🍴富山・音川ファームから届いた樹上完熟ぶどう@otogawaorganic「天晴」と「ゴルビー」——自然豊かな里山で、羊やヤギや鶏と共に育まれる循環農法のぶどうです。除草剤は使わなくても草は動物たちがせっせと食べ尽くしてしまいます🌿🐐🐏🐓ちなみにここの平飼い鶏の有精卵は当店のスイーツやカルボナーラにも使用している特別な卵🥚✨昨年、妊娠中に大きなお腹を抱えて訪れた思い出の農園。そこで出会った命の循環の風景に、今も心が動かされます。そんな特別なぶどうを🍇渋谷チーズスタンドさんのストラッチャテッラチーズ🧀イタリア産プロシュートと合わせて🥓🇮🇹オーガニックのオリーブオイルをたっぷりとかけて前菜「カプレーゼ」に仕立てました。ひと口で、農園の景色や物語まで広がる一皿です🌿ぶどうが無くなり次第で終了ですのでお早めにお試しください😆

🍝新メニュー登場！「鯖のプッタネスカ × 米粉パスタ」つるつるモッチモチの米粉麺は【中太麺／太麺】からお好みで。写真は太麺をチョイス🍅トマトソースがしっかり絡んで鯖の旨みとオリーブ・ケッパーの塩気がクセになる一皿です。「パスタ食べたいけど、グルテン気になる…」そんな時にもぴったり。米粉ならではのモチモチ食感と魚の旨味たっぷりのソースをお楽しみください🐟✨

💜🍽 紫の誘惑、ポテトサラダ ✨千葉県印西市、柴海農園 @shibakainouenのシャドークインポテトを贅沢に使用。鮮やかな紫色は自然そのままの色合い🌱旨みたっぷりの @purefarm.incpure farm 無添加ベーコンと🥓ぷちぷち弾ける　@golden_mustardゴールデンマスタードを合わせて食感も風味も楽しい大人のポテサラに仕上げました🥄💛マスタードは、かくれん穂゛時代は醤油に小麦成分が含まれていましたが今回のは完全グルテンフリー👍💯アレルゲンを含まない#ゴールデンマスタードスマイル を使用☺️どんな方でも安心して召し上がれます見た目も味もインパクト抜群✨一度食べたらやみつきになること間違いなしです😋

🌿日曜日はゆったりランチ🌿ワンプレートに旬のお野菜たっぷりメインは《無投薬チキンの塩酒粕焼き》ふっくらジューシーな鶏肉に発酵の旨味と香ばしさをぎゅっと閉じ込めました。心もお腹も満たされるPECOTA PECOTAだけの“ごちそうプレート”をぜひ！本日、お席空いていてすぐご案内できます🈳ご予約お待ちしております☺️※写真のメインは豚肉の塩酒粕焼き

🍛🌱 ビーツのココナッツヴィーガンカレー 🌱🍛前回は赤カボチャが主役で真っ黄色💛今回は“食べる輸血”とも呼ばれるビーツが主役で、可愛いピンク色🩷ココナッツのまろやかさとビーツの甘み、さらにカボチャやナス、玉ねぎなど季節野菜がたっぷり溶け込んでいます。副菜も色とりどりで、混ぜながら食べると味わいがどんどん広がる✨夏はスパイスでカラダの巡りを整えるのもおすすめ🌞食欲を引き出して、暑さに負けないエネルギーをチャージできますよ。ヴィーガンカレーは、その時期に取れるお野菜によって毎回表情が変わるので、次はどんなカレーになるかもお楽しみに☺️🕊完全グルテンフリー・無添加🕊動物性不使用

長野県の無農薬松葉で仕込んだ 発酵松葉ドリンク数量限定でデビュー‼️さらに抽出には、30種類のミネラルを含む特別なエキスを使用。効能はまさに“飲む森林浴”🌲✔免疫力UP✔疲労回復✔デトックス✔美容と健康に◎選べる4つの誘惑👇🍋 松葉レモンスカッシュ（ノンアルで爽やか）🍋 松葉レモンサワー（米焼酎でシャキッ）🍇 松オペレーター（白ワインで大人のご褒美）🍋 松葉レモンジュース（松葉の葉を丸ごとジューサーに！風味MAX＆薬膳感たっぷり）なくなったら次回は未定⏰

🎃ホクホク、甘い。クセになるカボチャサラダできました🍽️埼玉・澤田農園の無農薬赤カボチャは、まるで栗みたいなホクホク食感とやさしい甘さ。北海道産よつ葉のクリームチーズと、セキアセナやシナモンをブレンドしたオリジナルのハーブ塩でクセになる味わい😮‍💨ローズマリーがこんなにもカボチャに合うなんて…赤ワインと共に最高のマリアージュ🎃🍷🍷🩷旬のおすすめ一品メニューの他にランチのワンプレートやディナーの前菜盛り合わせでお召し上がりいただきます😋

🍇✨夏の新メニュー☀️🍷シャインマスカット、ストラッチャテッラ、プロシュート。ミントとディルの香りを添えて、爽やかなバランス。チーズは渋谷チーズスタンドさんのストラッチャテッラ。ミルクの風味が豊かで、なめらかクリーミー。塩気・甘み・ハーブが重なり、夏にぴったりの前菜です。青い香りのする白ワインとぜひご一緒に🍷